Стеарин представляет собой белое вещество в виде кристаллов, не имеющее запаха. Не представляет опасности, так как является не ядовитым. Многие жиры и масла имеют в своем составе стеариновую кислоту.

С ней чаще всего сталкиваются огородники и садоводы, т. к. подкармливают свои насаждения удобрениями. Очень редко селитру применяют в кулинарии для подкапчивания мяса.