Сортировать новости по: дате новости | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Главные кулинарные ошибки

Как часто наши попытки приготовить котлетки по маминому рецепту или экзотический салат, который попробовали на дне рожденье подруги, завершаются неудачей. И вроде все точно по рецепту и приправы к соусу отыскали редкие, а вкус блюда совсем не тот. Скорее всего, вы просто допустили одну из самых распространенных кулинарных ошибок. Очень часто мы просто не дочитываем рецепты, а при готовке просто забываем попробовать блюдо. Или наоборот, постоянно помешиваем, пробуем или переворачиваем с боку на бок. Причиной неудач может стать также переполненная или недостаточно разогретая сковорода. Кроме того, частенько мы неправильно подготавливаем продукты, а именно режем мясо вдоль волокон или начинаем готовить, не разморозив его полностью. Еще одна распространенная причина кулинарного фиаско это кипячение продуктов вместо их тушения. В итоге вместо сочного рагу или мяса мы получаем его пересушенный или даже подгорелый аналог. Ну и конечно нужно учитывать особенности своей плиты и духовки. Вполне возможно, что температурный режим вашего кухонного оборудования не позволит вам приготовить тот или иной кулинарный шедевр. Кстати, дешевые продукты тоже способны испортить любой самый изысканный рецепт.

Изготовлен шоколад с малым содержанием калорий

У тех, кто любит шоколад есть один минус этого продукта – он содержит очень много жиров. В результате этот замечательный продукт имеет очень высокую калорийность. Но ученые смогли заменить в шоколаде жир на воду. Таки образом исследователям из университета Бирмингема, который расположен в Великобритании, смогли создать новый вид шоколада. По их утверждениям новый продукт состоит из воды на две трети. При этом он имеет точно такой же вкус как и обычный шоколад. Тестировать новый шоколад будут приглашенные учеными независимые эксперты, которым было продемонстрировано это новое изобретение. Как заверяют участники теста, плитка такого низкокалорийного шоколада ничем не отличается от обыкновенного шоколада ни вкусом, ни запахом, ни консистенцией. Так что скоро все мы будем есть шоколад из одной воды.